125 ml
voda
200 g
cukor kryštálový
125 g
palmarín
150-200 g
kokos strúhaný
2 bal
cukor vanilkový
200 g
mlieko sušené (sójové)
cca 50 ks
mandle (cca 50g)
alebo
orechy lieskové
kokos strúhaný (na obaľovanie)
Vodu s kryšt. cukrom varíme 5-6 minút. Pridáme palmarín a miešame kým sa nerozpustí.
Odstavíme zo sporáku, pridáme kokos, vanilk. cukor a sušené mlieko (ja dávam sójové). Dobre premiešame a ak sa Vám to zdá riedke, môžete ešte pridať strúhaný kokos (keď je hmota riedka, horšie sa robia guľky). Necháme min. 1 hod. postáť v chladničke, najlepšie aj do druhého dňa.
Z vychladenej hmoty robíme guľky, do vnútra vložíme mandlu alebo lieskovec. (Lieskovce opražíme na suchom plechu, stiahneme šupku; mandle sparíme vriacou vodou a ošúpeme). Guľky Raffaello obalíme poriadne v kokosea ukladáme do papierových košíčkov.
Z hmoty urobíme cca 50 guliek (záleží od veľkosti).